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发表于 2013-8-2 13:33:20 | 查看: 2451| 回复: 0

  木耳芦笋蘑菇汤
  材料:芦笋320克,蘑菇( 先蘑)160克,木耳(干)50克,酱油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克
  做法:
  1、芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片。木耳切同芦笋一样的薄片。
  2、炒锅放上汤加盐,味精,胡椒粉煮开,再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟,倒入碗内酱油,麻油即可。
  小编点评:木耳味道先美,营养丰富,可素可荤,更有溶解血脂功用,此外还能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,营养健康又减肥。
  银杏薏米莲子冬菇汤
  材料:薏米160克,莲子40克,干香菇40克,蘑菇(干)40克,白果(干)40克,油皮100克,调料:花生油10克,盐4克,姜3克,大葱3克
  做法:
  1、香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁;
  2、薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,烫过,沥去水分;
  3、烧锅下油,把各种原料倒入锅中,加入盐,味精炒好候用;
  4、将油皮一张放在碗底,再加入一张则成为十字形,随后将炒好的原料倒在油皮上,又将另一件油皮盖在原料上,覆折好,随后放在汤窝中;
  5、注汤在锅中,用盐,味精调味,待开,倒入汤中;
  6、放入笼内炖半小时,取起,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。
  小编点评:整份汤料以秋天滋补为主,整份汤利湿健脾、清身耐饥、消除脂肪,爱美的你怎能错过!

来源:网络转载
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